ซู้ด ซู้ด…เสียงที่ดังมาจากร้านอาหารญี่ปุ่น

การรับประทานอาหารไม่ว่าจะเป็นประเภทใด ทุกประเทศมักจะทานอย่างเงียบ ๆ ไม่ให้มีเสียงเเม้แต่น้อยขณะรับประทานอาหาร ซึ่งในประเทศญี่ปุ่นก็เป็นเช่นเดียวกัน เเต่อาหารประเภทเส้น เช่น ราเม็ง อุด้งหรือโซบะ โดยส่วนใหญ่มักจะดูดเส้นเสียงดัง เพื่อเป็นการแสดงออกว่าบะหมี่ถ้วยนี้อร่อยเป็นอย่างมาก แต่ถึงอย่างไร การซดบะหมี่ที่เสียงดังเป็นการแสดงว่าอร่อย ไม่ได้เป็นการเสียมารยาทเเต่อย่างใด ซึ่งคนญี่ปุ่นจะถือว่าเป็นการให้ขวัญกำลังใจแก่คนที่ทำบะหมี่อีกซะด้วย 

การส่งเสียงขณะ “รับประทานอาหาร” ของคนญี่ปุ่น  มีผู้รู้ด้านโซบะได้ให้การยืนยันเเล้วว่าการกินอาหารเส้นโดยเฉพาะ โซบะจะให้อร่อยได้นั้นต้องสูดเส้นพร้อมอากาศเข้าไปด้วย เพราะจะทำให้มีอากาศผ่านจมูก สามารถสัมผัสกลิ่นหอม ๆ ของโซบะได้ ดังนั้นเมื่อสูดเส้นเข้าไปพร้อมอากาศ เป็นไปไม่ได้ว่าที่จะทำไม่ให้เกิดเสียง เเละถึงเเม้ว่าการรับประทานอาหารประเภทเส้น ต้องทานเสียงดังเพื่อให้เกิดความรู้สึกดี ๆ ต่อคนทำ เเต่ในบางครั้งการกินอาหารประเภทเส้น เช่น โซบะ ราเม็ง ก็ไม่ต้องมีพิธีรีตองใด ๆ ในการทาน ขอเเค่คนทานมีความสุขในระหว่างทานก็เพียงพอค่ะ

สรุปคือ หลักความเชื่อหรือวัฒนธรรมที่ปฏิบัติแบบส่งต่อกันมาของชาวญี่ปุ่นมีบางครั้งอาจจะสับสนและขัดแย้งกัน เพราะอาหารแต่ละประเภทก็มีมารยาทการรับประทานที่แตกต่างกัน แต่การส่งเสียงความอร่อยนั้นก็จะได้ความสุขในการรับประทานอาหารไปอีกแบบ หากเดินเข้าร้านอาหารญี่ปุ่นเมื่อไหร่ถ้าต้องสั่งบะหมี่ ก็อย่าลืมว่าต้องซดให้มีเสียงเพื่อบรรยากาศที่ดีบนโต๊ะอาหาร และเป็นการส่งความสุขให้แก่เจ้าของร้านได้อีกด้วย